INGREDIENTI

• 40gr di riso originario
• 2l di Latte Zero della Centrale del Latte di Salerno
• 2 cucchiai di zucchero
• 100gr di yogurt alla vaniglia
• 200gr di frutti di bosco

1

Versate in una casseruola antiaderente il latte e lo zucchero e portate a ebollizione. 

2

Aggiungete il riso e cuocete a fuoco dolce per circa 25 minuti, mescolando in continuazione finchè il latte sarà completamente assorbito e il riso morbido.

3

Lasciate raffreddare a temperatura ambiente, mescolando di tanto in tanto per evitare che i chicchi si attacchino fra di loro e incorporate lo yogurt.

4

Mettete in padella i frutti di bosco con un cucchiaio di zucchero e fate sobbollire dolcemente per un decina di minuti, poi fate raffreddare.

5

Per completare, impiattate il risotto e decorate con frutti interi e zucchero a velo.

6

Sarete sicuramente apprezzati dai vostri ospiti per aver creato un piatto sofisticato e piacevole ma anche per l’attenzione nella scelta di ingredienti come il Latte Allegro senza lattosio della Centrale del Latte di Salerno, che garantisce la massima digeribilità e il massimo gusto. 

Buon appetito!