La Centrale del Latte svolge direttamente tutte le fasi di lavorazione del latte, acquisendolo da allevamenti e aziende agricole situate rigorosamente nella provincia di Salerno.
Aziende accuratamente selezionate dove la salute delle mucche, l’igiene delle strutture e delle mungitrici, la provenienza e la qualità dei foraggi e dei mangimi utilizzati, sono costantemente controllate e monitorate.
La Centrale del Latte svolge un accurato controllo affinché venga messo in commercio un prodotto finito di altissima qualità. Questo è possibile solo attraverso controlli costanti e accurati che avvengono dal momento della raccolta del latte fino al suo confezionamento.
La Centrale del Latte di Salerno si serve di impianti e tecnologie evolute e costantemente aggiornate, per effettuare i dovuti controlli su tutte le fasi di lavorazione del latte: standardizzazione, omogeneizzazione e pastorizzazione per il latte fresco e per il latte pastorizzato a temperatura elevata. Il tutto è gestito da sofisticati sistemi computerizzati ed informatici che permettono all’Azienda di ottenere i migliori risultati qualitativi e quantitativi, fondamentali su un prodotto deperibile e di largo consumo qual è il latte.
Dal 1998 la Centrale del Latte di Salerno opera con un sistema di gestione per la qualità, certificato in base al modello UNI EN ISO 9001:2015, al fine di offrire un prodotto sempre più sicuro e in linea con le richieste di mercato. La sicurezza alimentare e la freschezza dei prodotti della Centrale, inoltre, sono garantite dalla struttura distributiva dell’Azienda stessa. Grazie a numerosi automezzi, i prodotti sono infatti consegnati quotidianamente nei punti vendita.
SISTEMA DI GESTIONE QUALITÀ
UNI EN ISO 9001:2015 CERTIFICATO N° IT21/0789.11
SISTEMA DI GESTIONE LABORATORIO
UNI EN ISO/IEC 17025:2005 CERTIFICATO N° 1544L Rev.06
CERTIFICATO CCPB
IT-BIO-009.380-0003690.2023.002
SISTEMA DI GESTIONE SALUTE E SICUREZZA DEI LUOGHI DI LAVORO
ASSEVERAZIONE del Sistema di Gestione Salute e Sicurezza dei luoghi di lavoro conforme all’art 30 Dl.vo 81/2008 e s.s.m.i N° 001.10aa2022G
ALLEVAMENTI DEL BENESSERE
Certificato di conformità N° 004/881
